Onde o fogo molda a francesinha perfeita.
Inspirados nas antigas forjas nortenhas, onde o calor intenso transformava o ferro em arte, criámos A Forja da Francesinha. Aqui, a matéria-prima é o melhor que a nossa terra tem para oferecer.
O nosso molho é vigiado durante horas para atingir o equilíbrio sublime entre aveludado e picante, o queijo é gratinado em forno a lenha até criar a crosta dourada e as batatas rústicas são cortadas à mão todas as manhãs.
🔥 Forno a Lenha de Pedra
O calor envolvente garante textura crocante e queijo a ferver.
🥘 Molheiras Sempre Quentes
Molho extra servido à mesa para os verdadeiros apreciadores.